大家好 ，蛋炒如果您还对蛋炒饭家常做法不太了解 ，饭家法蛋没有关系 ，常做炒饭今天就由本站为大家分享蛋炒饭家常做法的家常教程知识 ，包括蛋炒饭家常做法教程的做法问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的蛋炒问题 ，下面我们就开始吧 ！饭家法蛋 本文目录 蛋炒米饭正宗做法原料 鸡蛋2个 、米饭300克 。家常教程 调料 大葱1/3根 、做法盐1小匙 。蛋炒 做法 1 、饭家法蛋鸡蛋打散成蛋液 ，常做炒饭待锅中的家常教程油烧到六成热时 ，把蛋液倒入。做法 2 、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作 ，直至蛋液凝固并搅成碎粒 ，待鸡蛋出香味后，盛出备用 。 3 、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油 ，把米饭放入锅中炒散 ，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入 ，翻炒均匀 。 4 、把鸡蛋碎倒入锅中 ，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。 蛋炒饭的正确做法主料：木耳 、米饭 、鸡蛋:2个、芹菜:1颗 、葱 、盐、油 操作步骤 1.木耳提前两小时泡发 。将鸡蛋事先炒出盛放在一边 。 2.锅中放油下葱花爆香 ，将芹菜 ，木耳下锅爆炒一下 。 3.下入隔夜的大米饭翻炒，盐调味 。滴少许的水在里面以防糊锅 。 4.将提前炒好的鸡蛋倒入，用铲子将鸡蛋打散 ，翻炒几下出锅即可 。 蛋炒饭的做法米饭一中碗 ，新做的或是上顿的剩饭都可 ，干爽为佳 。米饭做法:大米洗净 ，加水蒸米饭 ，米与水比例1:1.3-1.5 ，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可 ，不会油腻) ，开锅后10-15分钟左右即可; 各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可); 鸡蛋一个 ，打入碗中 ，加少量盐 ，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右; 旺火 、热锅凉油(油可以适当多放些) ，油烧热后 ，将鸡蛋迅速交入锅内; 然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒 ，将鸡蛋与米饭融合 ，最好是蛋液包裹每一粒米; 加入盐 、及各种辅料，再充分翻炒 ，出锅即成 。 关于蛋炒饭家常做法 ，蛋炒饭家常做法教程的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |